Porc à l'ananas

Voici une Recette très très bonne piquée : ici

j’ai juste remplacé l’ananas frais par un en boite.

Pour deux personnes qui mangent bien ! :

• · 400g de porc
• Une boite d’ananas (j’avais de l’ananas en rondelle et j’en ai utilisé les ¾)

• ·Deux cuillères à soupe de sauce soja

• ·Une cuillère à soupe de ketchup

• ·Une ½ cuillère à soupe de maïzena

• ·Un petit piment

• Un oignon

• ·Une gousse d’ail

• ·25cl bouillon de légume

Emincer l’oignon et l’ail puis les faire revenir 5 minutes dans de l’huile d’olive.

Y ajouter le porc en gros cube et le saisir quelques minutes en remuant.

Mettre ensuite tous les ingrédients dans la sauteuse (ketchup, bouillon, sauce soja, maïzena, piment ananas coupé en cubes.)

Laisser mijoter 30 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps. J’ai enlevé le piment en milieu de cuisson parce que je me suis rendue compte que ça avait donné beaucoup de piquant !

Avant de la cuisson si la sauce n’est pas assez sirupeuse en prélever trois cuillère à soupe et y délayer de la maïzena, remettre le tout dans la sauteuse.

La prochaine fois je prendrai une viande meilleure, un peu plus tendre. (J’avais décongelé des steaks de porc et c’était un peu trop ferme à mon gout.)

Muffins framboises Chocolat blanc

Mon chéri étant en période d’examens les snacks bien consistants sont les bienvenus, j’avais dans mes placards un sachet de pépites de chocolat blanc j’ai donc opté pour l’option muffins et je ne regrette pas du tout mon choix ! J’ai basé ma recette sur celle-ci : http://www.odelices.com/recette/Muffins-aux-framboises-et-au-chocolat-blanc-r113 avec quelques changements.

Alors il nous faut pour 18 muffins :

• · 100g de farine
• · 100g de maïzena
• · 1 cuillère à soupe de levure
• · 150g de sucre (j’ai mis sucre roux et sucre semoule)
• · Une pincée de sel
• · 8cl d’huile
• · 2 œufs
• · 12,5cl de lait
• · 200g de framboises (surgelées pour moi)
• · 200g de pépites de chocolats

Mélanger ensemble la maïzena, la levure, le sucre le sel.

Dans un autre saladier battre les œufs puis ajouter le lait et l’huile, mélanger à nouveau.

Verser le mélange lait œuf huile dans l’autre mélange et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter enfin les pépites et les framboises.

Repartir la pâte dans les moules à muffins et faire cuire 20 min environ.

Après ce test je ne réutiliserai pas des pépites mais plutôt du chocolat râpé parce que malheureusement toutes les pépites sont tombées dans le fond et comme j’avais utilisés des moules en papier, les muffins se détache de son fond (pas très français mais j’espère que vous me comprenenez)

réalisation en couture

Ces derniers temps j'ai cousu quelques petites choses mais tout pour des échanges et à chaque fois j'ai oublié de prendre en photo mes réalisations.

Aujourd'hui j'ai réussi à récupérer une photo d'un envoie fait pour un échange sur le thème de la cuisine. Voila donc un gant de cuisine que j'ai eu un peu de mal à faire surtout au moment de le retourner quand je me suis aperçue que le moleton était trop épais et déchirait le tissus.... grrrr ! j'ai reussi à faire une couture plus solide et n'ai pas eu besoin de tout recommencer !

J'ai pris comme patron un gant personnel et j'ai mis trois couche de molleton de chaque coté pour être sure que la chaleur ne traverse pas.

Je me suis par contre rendue compte que j'étaie nullissime à la pause de biais !!

Tarte poire chocolat

Une petite recette super nickel top pour un bon ptit gouter ou un ptit dessert entre amis bon par contre la tarte n'est pas très présentable et mes photos encore moins mais c'est le plaisir gustatif qui compte non ??! ce qu'il vous faudra :

• une pâte à tarte feuilleté
• trois poires bien mures
• chocolat ( pépites ou copeaux)
• deux œufs
• 60g de sucre
• 20cl de crème
• 40g de la poudre d'amande

Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir le fond de la tarte de pépites de chocolat ou copeaux si ce sont des copeaux en mettre une bonne couche. Éplucher les poires, les couper en deux puis en tranches et les disposer en rosace sur la tarte. Dans un saladier fouetter ensemble les œufs, le sucre, la crème et la poudre d'amande. Recouvrir la tarte du mélange et la mettre au four. Je n'ai pas fait attention au temps de cuisson (env. 30 min)

un ptit thé et le tour est joué !













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Home made cheesecake

Après plusieurs essais voila MA recette de cheesecake, la recette est tiré d'un livre américain, les proportions sont donc en cups et spoon.

Je m'excuse pour la piètre qualité des photos (mais je n'ai malheureusement pas cette corde à mon arc !!)


pour les ingrédients :


le crust / croute:

• 1 et 1/2 cup de biscuits thé petit beurre mixés
• environ 220g de beurre fondu

la préparation:

• 500g de fromage ( pour moi 6 petits suisses, un gros carré de st moret, et la moitié d'un pot de tressana c'est un fromage allemand que l'on trouve ici en lorraine mais le remplacé par un du même type ou mettre plus de st moret ira très bien aussi. l'important est d'avoir 500g en tout.

• 1 cup (moins de cuillère à soupe) de sucre.

• 4 tablespoon de maïzena
  

• un petit pot de crème fraiche épaisse

• 1 teaspoon d'extrait de vanille

• un œuf

Préchauffer le four à 250°C Dans un moule à manqué chemisé mélanger les miettes de biscuit et le beurre fondu. il faut que le mélange forme la croute sur le fond du moule et à un cm de hauteur le long des bords. mettre dans le four pendant 10 minutes en faisant bien attention à ce que la croute ne brûle pas.

baisser la température du four à 170°C
battre ensemble pendant 2 minutes le fromage, l'oeuf, la maïzena et le sucre. Ajouter la crème et battre à nouveau ajouter enfin l'extrait de vanille et battre à nouveau. Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 40 minutes. Attention à ce que le cheesecake ne brûle pas, si il le faut mettre de l'allu sur le gâteau avant la fin de la cuisson mais attention à ce que le papier d'allu ne touche pas le gâteau sinon il va coller. ( expérience vécue !!).

après la cuisson laisser refroidir le cheesecake, et le mettre au frigo quelques heures (pour moi toute la nuit)

Régalez vous !

Mon petit potager

C'est la deuxième année que je décide de planter des petits légumes sur mon balcon. l'année dernière je n'ai planté que des tomates cerises et ça à vraiment bien marché alors j'ai voulu retenter l'expérience cette année en ajoutant les radis.


J'ai failli abandonné ,j'ai cru que jamais ils ne sortiraient... et finalement les voila ! ils sont prêts, ils sont petits mais qu'est ce qu'il sont bons !!!!


je vous présente donc ma première "botte" de radis !! oui bon d'accord il n'y en a que deux mais j'étaie tellement impatiente que chaque semaine j'arrachai un des petits plans pour savoir si les radis étaient prêts !! donc au bout du compte les voila ! mais ce sont les meilleures du monde croyez moi !



j'en ai replanté tout de suite mais cette fois je resterai patiente !

projet en cours

Je continue ma petite couture, ce coup ci ma future "création" sera des bavoirs. voila les deux premiers en attente d'être cousus. je vous montre très vite le résultat final.

Petit Retour en arrière

C'est un post un peu nostalgique que voila ! le printemps arrive et pour dire au revoir à l'hiver j'écris cet article. Ne vous méprenez pas j'adore le printemps mais l'hiver et ses fêtes de Noël sont les moments que je préfère dans l'année. Je n'ai pas eu l'occasion de faire de post ici donc j'y remédie tout de suite !

Pour mon chéri et moi une tradition s'est instaurée depuis 2 ans, c'est la visite obligée du marché de Noël de Strasbourg, c'est vraiment une ville magnifique à cette période de l'année et pour vous donner envie pour l'année prochaine voila quelques photos choisies ( il y en aurai tellement autrement !).



















Et encore une fois je m'excuse pour ce post qui n'est pas tellement de saison !

De nouveau de la couture

Je vous avais montré ma première réalisation en couture et depuis je me suis un peu entrainée voici donc ce que j'ai cousu pendant mon absence ici !



une petite trousse :




Une trousse de toilette :





et une autre petite trousse





Je m'améliore petit à petit et je commence à être très fière de moi. Je mettrai tous les liens avec les tutos dés que j'aurai retrouvé les différents liens : ) !! bientôt de nouvelles réalisations.

Echange

Bonjour tout le monde,


ça fait un moment que je ne suis pas passée par ici. je m'en excuse et je promet de faire des efforts.
pour ce message je voudrai vous présenter un concept que je trouve super ce sont les échanges. donc voila je vous montre ici mon premier échange auquel j'ai participé via le site Sirpriz

un petit échange sans thème avec une jeune fille de Belgique .Je vous montre tout de suite ce que j'ai reçu ( j'ai oublié de prendre en photo mon envoie, je vais essayer d'y penser pour la prochaine fois !)


avant déballage :

et aprés :




Mon colis contenait :

deux belles cartes, deux étoiles décoratives bleues, un petit miroir de poche et un super joli bracelet. Vivement mes prochains échanges.

Ma première réalisation en couture

voila ça y est, j'ai volé en solo en couture !!

grace au forum "le nuage des brodeuse" et à une super dictée couture j'ai réalisé mon premier pochon. je suis super contente !

et le voici :

serviette brodée

Voici un petit cadeau pour ma filleule. C'est la première fois que je brode autre chose qu'un kit .. Bon passons sur tous les détails qui me chiffonnent, comme les distances pas respectées entre les lettres et puis quelques petits ratés par ci par là mais je suis tout de même un petit peu fière de ma première "création personnelle ".

motif récupéré ici : http://www.bluemarguerite.com/Public/BMFR/03/Grilles%20C%C5%93ur/Coeur-de-Noel-02.jpg

abécédaire récupéré ici sur le blog hobbydufil : http://hobbydufil.canalblog.com/archives/2006/06/22/2151048.html

Soupe courge de butternut et gingembre

Pour le premier article je vous propose une petite recette de soupe réconfortante pour les soirées d'hiver.







il vous faut pour 2 personnes et un peu de reste :

• un oignon
• un bout de gingembre frais de 2 cm épluché et coupé en fin bâtonnets
• un courge butternut épluchée et coupée en cubes
• un cube de bouillon de volaille
• un volume d'eau

Alors tout d'abord dans une cocotte faites revenir une noix de beurre, l'oignon émincé et le gingembre pendant deux minutes environ. Ajoutez les cubes de courge butternut et faites les revenir quelques minutes en remuant.
Ajoutez de l'eau à hauteur et le bouillon cube. Faites cuire jusqu'à ce que la courge soit bien cuite. N'hésitez pas à rajouter de l'eau au cours de la cuisson si celle -ci vient à manquer.
Il ne vous reste plus qu'à mixer tout ça.
Et bon appétit !